As boas e as más gorduras
As boas e as más gorduras Gordura Saturada Exemplos de alimentos contendo uma proporção alta da gordura saturada: Produtos com gordura animal, como creme, queijo, manteiga, sebo, banha e carnes gordas. Alguns produtos vegetais também contêm bastante gordura saturada, como óleo de coco e óleo de palmiste. Muitos alimentos preparados industrialmente também contêm níveis elevados de gordura saturada: pizza, salsicha, sobremesas com derivados de leite. A gordura trans é ainda menos saudável que a gordura saturada pois o organismo só sabe metabolizar a forma cis, sendo que a forma trans, não sendo metabolizada, fica indefinidamente depositada em nosso organismo. Esse tipo de gordura é pouco comum na natureza, mas é produzido a partir de gorduras vegetais para uso na indústria alimentícia. O consumo de gorduras trans tem sido associado a problemas de saúde, tais como aumento do risco de doença arterial coronária. Gordura Insaturada São mais saudáveis que as gorduras saturadas. ...